代表
石井岳朗
確認日: 2026年4月18日
株式会社一ノ井は、仙台市青葉区を中心に飲食店の経営および管理・運営を主たる事業として展開しています。同社は現在、「焼鳥 いちのい」「薫りと和酒 紬」「干物・寿司 Mt.Ash」の3つの異なるコンセプトの店舗を運営しており、それぞれが独自の強みとサービスを提供しています。 「焼鳥 いちのい」は、2020年9月に「欧風おかず酒場 ichinoi」からリニューアルオープンした本格炭火焼き鳥店です。気軽に安心して本格的な焼き鳥を楽しめることをコンセプトに、もも、皮、砂肝、ハツ、セセリ、手羽先、やげん軟骨、ぼんじり、つくね、カモネギ、豚バラといった定番から、長ネギ、ペコロス、ミニトマト、しいたけ、ししとう、なすなどの野菜串まで幅広いメニューを提供しています。また、鳥天丼や焼鳥丼、チキンガーリックライス、鳥の唐揚げなどのテイクアウトメニューも充実しており、自宅でも同店の味を楽しめるよう工夫されています。 「薫りと和酒 紬」は、和酒と燻製料理をメインに提供する店舗です。燻製味玉、燻製たくあん、燻製チーズ、燻製ベーコンを含む「燻製4種盛り合わせ」や、だし巻き、揚げ物、焼き魚などを盛り込んだオードブルが特徴です。その他、紬のだし巻き、紬のポテトサラダ、牛ハラミのにんにく醤油焼き、玉子さんど、キーマカレー丼、牛ハラミにんにく醤油焼き丼など、和酒との相性を考えた創作料理を提供しています。 「干物・寿司 Mt.Ash」は、2020年5月にグランドオープンした、酒の肴と魚介をメインとした店舗です。金華鯖一夜干し、真ほっけ一夜干し、自家製活蛸一夜干しといった厳選された干物料理に加え、炭焼き料理や一手間加えた和食料理、寿司を提供しています。日本酒、サワー、焼酎など幅広い酒類を取り揃え、魚介料理とのペアリングを提案しています。純和鶏の親子丼、鶏そぼろ丼、川俣シャモの焼鳥丼などのご飯ものも人気です。 同社は、各店舗で新型コロナウイルス感染防止対策を徹底しており、2メートル以上のソーシャルディスタンスの確保、店内アルコール消毒、扉を開けての換気、スタッフのマスク着用、お客様入店時の検温、お客様情報の記入、店内の徹底清掃・消毒、従業員の健康管理など、お客様が安心して利用できる環境づくりに努めています。テイクアウトサービスも各店舗で継続しており、電話やSNSでの事前予約によりスムーズな商品提供を実現しています。これらの多角的な飲食事業展開により、幅広い顧客層のニーズに応え、地域に根差した食文化の提供に貢献しています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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