代表
大塩達也
確認日: 2026年4月15日
大塩水産株式会社は、香川県さぬき市津田町を拠点に、瀬戸内海で獲れる新鮮な水産物の漁獲、加工、販売を一貫して手掛ける企業です。特に「しらす専門漁師」として、しらす漁に特化したパッチ網漁法を用い、漁港からわずか3分の加工場へ最速で運び込むことで、その鮮度を極限まで保っています。同社は、水揚げされたしらすを丸い氷と混ぜて魚体を傷つけずに運搬し、さらにリキッドフリーザー『凍眠』によるマイナス30度での瞬間液体凍結技術を導入することで、獲れたてと変わらない鮮度と旨味を閉じ込めた「生しらす」や「凍結釜揚げしらす」を提供しています。釜揚げしらすは、塩分を通常流通品の半分以下に抑え、素材本来の味を最大限に引き出す製法が特徴で、お子様からお年寄りまで安心して楽しめる無添加・減塩商品として人気を博し、かがわ県産品コンクール食品部門で優秀賞を受賞するなど、高い評価を得ています。 主要な取扱商品は、鮮度を追求した「生しらす」や「釜揚げしらす」のほか、自社養殖の海苔を加工した「焼のり」や「味付のり」、地場産のりを使用した「生のり佃煮」、獲れたてのしらすを炊き上げた「生炊きちりめん」、歯ごたえが特徴の「茎わかめ佃煮」、塩蔵加工した「生わかめ」、瀬戸内海産の「タチウオみりん干し」、そして「ちりめんソフトふりかけ」など多岐にわたります。これらの商品は、香川県さぬき市にある直売店での店頭販売に加え、公式オンラインショップを通じて全国の一般消費者へ届けられています。同社は、漁師としてのこだわりと先進的な加工技術を融合させ、瀬戸内海の豊かな恵みを食卓に届けることで、顧客に「最高のしらす」と「海の幸」を提供し続けています。また、メディアでの紹介実績も多数あり、その品質とブランドは広く認知されています。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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