代表
澤口雄平
確認日: 2023年1月31日
株式会社プレジャーフーズは、2016年の設立以来、「日本の素晴らしい食材を価値あるものとして提供し、日本の食文化を広める」ことを企業理念に掲げ、飲食店経営を展開しています。特に江戸前寿司を主軸とした高級寿司店の運営に注力しており、職人の価値向上と働きやすい環境作りも重視しています。同社は設立から短期間で急速な店舗展開を実現し、関東、関西、九州の主要都市に40店舗以上を出店しています。その成長は、独自のシステムを活用した効率的な店舗拡大戦略に支えられています。 主力ブランドである「鮨 青海」は、新宿、南青山、銀座、大阪・北新地、博多など、各地の食通が集まるエリアで展開されています。各店舗では、旬の厳選された食材を用いた江戸前寿司のおまかせコースを中心に提供しており、雲丹の食べ比べや季節の逸品料理を組み合わせた多様なコースを用意しています。顧客は記念日や接待、普段使いなど、様々なシーンで利用しており、職人の研鑽された技術とホスピタリティを高く評価しています。 同社のビジネスモデルは、独自のシステムを活用した効率的な店舗拡大に特徴があり、コロナ禍においても2年間で20店舗以上の新規出店を達成するなど、堅調な成長を続けています。国内のさらなる地域への展開計画に加え、将来的には日本の食文化を世界へ広めるべく、海外展開も視野に入れています。食材の調達においては、やま幸グループやアキラ水産といった主要取引先との連携により、高品質な食材の安定供給を確保しています。
従業員数（被保険者）
211人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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