代表取締役
大塚節子
確認日: 2026年4月15日
株式会社ライステラスは、「新たな米の食文化」を創造し、お米の持つ本来の魅力と可能性を国内外に発信する企業です。同社の主要事業は、グルテンフリーの米粉パン専門店「RICE HACK Gluten-free Bakery（ON田ベーカリー）」の運営、米粉料理の普及を目指す「日本米粉クッキングアカデミー」の運営、そしてグルテンフリー関連の店舗やミックス粉のプロデュース事業の三本柱で展開されています。 「RICE HACK Gluten-free Bakery」では、日本の美味しいお米と天然酵母のみを使用し、小麦粉を一切使わないケミカルフリーの米粉パンやピザを提供しています。特に、冷めてもパサつかずしっとりとした食感が特徴のキューブ型食パンや、砂糖不使用のソフトバゲット、スパイシーな焼きカレーパンなどが人気を集めています。同社は「CaféON田」も運営し、イートインでのグルテンフリー料理提供や貸し切りパーティーにも対応。これらの店舗は、健康志向の顧客、小麦アレルギーや過敏症を持つ人々、ヴィーガン、そしてダイエット中の女性など、幅広い層から支持されており、海外からの来店客も多く、Googleで高評価を得るなど国際的な実績も有しています。 「日本米粉クッキングアカデミー」では、米粉パンやグルテンフリー料理の作り方を教える料理教室を運営し、家庭でも実践できる技術を提供しています。また、YouTubeチャンネル「ON田HouseTV」を通じてレシピ動画を公開し、オンラインショップでは特許取得済みの「米粉パン用ミックス粉」や関連道具を販売することで、自宅でのグルテンフリー生活をサポートしています。 プロデュース事業では、同社独自の「でんぷんネットワーク」理論に基づいた米粉パン製造技術を活かし、他社のグルテンフリー店舗立ち上げや商品開発を支援。大分県の「虹の穂」や東京都の「米魂」など、全国各地で実績を重ねています。これらの事業を通じて、株式会社ライステラスは、単にグルテンフリー食品を提供するだけでなく、お米の可能性を最大限に引き出し、健康的で豊かな食生活を提案するリーディングカンパニーとしての地位を確立しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
13期分（2025/05〜2026/05）
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