株式会社ジオード

株式会社ジオードは、「食」を取り巻く既成概念に挑戦し、豊かな食文化の創造と継承に貢献する企業です。鉄道の食空間プロデュースでは、運行前からJR西日本様と共にレストランやキッチンの空間を構築し、一流の料理人推薦やコミュニケーションを通じて、器やカトラリーを含む料理全体のプロデュースを手がけています。また、持続可能な食文化の実現を目指し、海に関する課題解決プロジェクトにも参画しています。シェフたちと共に海の現状を学ぶ勉強会を企画・実施するほか、関連団体との交流を通して、海の豊かな食文化を守るための活動を推進しています。食のプロフェッショナルとして、食空間の企画・開発から、食に関する学びの機会提供、コンテンツ編集まで、多角的な視点から「食」の価値を高める事業を展開しています。