農林水産（農業・畜産）法人向け（飲食・食品・卸売・商社）個人向け
- 法人番号
- 1040002084359
- 所在地
- 千葉県 旭市 椎名内１３３８番地
- 設立
- 従業員
- 17名
- 企業スコア
- 49.1 / 100.0
代表取締役
加瀬渉
確認日: 2026年4月17日
有限会社かまやは、1999年の法人化以来、千葉県旭市を拠点に、主にサンチュの生産と販売を手掛ける専門農園です。同社は創業以来、水耕栽培技術を駆使し、施設内の室温、日射、水温、溶液などをIoTで徹底管理することで、年間を通して高品質かつ安定したサンチュの供給を実現しています。特に、自社独自配合の溶液を使用し、ビタミンC、E、β-カロテン、カルシウム、葉酸などが豊富なサンチュ「乳草陽菜（ちしゃひな）」を生産。このブランドは、空気のように柔らかく、えぐみやクセが少ない食べやすい食感が特徴で、一般的なレタスと比較してβ-カロテンが約15倍、ビタミンKが7倍、ビタミンB5が3倍と高い栄養価を誇ります。 生産拠点は千葉農場に加え、夏場の生産量確保のため八ヶ岳山麓（山梨農場）にも水耕栽培施設を有し、この二つの拠点から都内・関東地方を中心に全国各地の焼肉店や青果卸、青果市場、個人飲食店へ新鮮なサンチュを出荷しています。また、オンラインショップを通じて一般消費者への直接販売も行い、家庭の食卓への普及にも注力しています。 同社は、サンチュの生産・販売に加え、加工事業も展開しています。傷や汚れで出荷できない規格外サンチュを有効活用し、伊藤製麺所の協力のもと、冷麺や餃子の皮に練り込んだ「すするサンチュ」などの加工食品を開発。さらに、サンチュピューレや粉末、万能ソースの製造も手掛け、2024年4月からは地元旭市の野菜や果物も加工対象に含め、ピューレ、ペースト、ソース、ドレッシング、スープなどの商品開発や、飲料・密閉容器製造許可を持つ加工場でのOEM製造も受託しています。 品質管理においては、収穫時の2段階の目視確認、定期的な食品検査・水質検査を実施し、農薬の使用を最小限に抑えることで、お客様に安心して食べてもらえるサンチュを提供。梱包形態も顧客の要望に応じて柔軟に対応し、摘みたての鮮度を保つため自社冷蔵車や宅急便で迅速に配送しています。持続可能な開発目標（SDGs）にも積極的に取り組み、食品ロス削減や土に還る育苗資材の使用、地域貢献活動にも力を入れています。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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