代表取締役
大澤剛人
確認日: 2026年4月17日
株式会社三徳は、滋賀県長浜市を拠点に、食品の製造、輸入、卸売、小売を手掛ける食品加工製造会社です。1970年代に生鮮食品の行商から始まり、1994年に法人化されました。同社は、湖北・長浜の豊かな自然と歴史に育まれた食文化を背景に、鯖寿司、昆布巻、琵琶湖固有種であるビワマスを使った加工品などを主要商品としています。製造においては、長年培ってきた食材への目利き力と伝統的な手仕事に加え、最新の設備や技術を駆使し、徹底した衛生・品質管理のもと、安心安全でおいしい食品づくりを追求しています。特に、保存料や着色料を基本的に使用せず、旬や産地によって変わる食材の持ち味を最大限に引き出す工夫を凝らしています。事業内容は多岐にわたり、自社ブランド「さんとく三太郎」として、三陸産の脂の乗った鯖と地元産米「日本晴」を使用した鯖寿司や、天然厚葉昆布を使った昆布巻などを、直営店（本店、賤ヶ岳店）や自社ECサイトを通じて一般消費者向けに販売しています。また、フードビジネスを展開する企業向けには、長年の伝統技術を生かした業務用商品の提供や、水産物加工を中心としたPB・OEM生産にも柔軟に対応しており、大手食品メーカー、小売業、飲食業などへの豊富な実績があります。取り扱い食材は、鯖、昆布、ビワマスを中心に、国内外から厳選された水産物、米、青果まで幅広く、顧客の予算や要望に応じた提案が可能です。同社は「三方よし」の精神を受け継ぎ、食を通じて地域社会の持続可能な発展にも貢献することを目指しています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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