代表
國吉貴之
確認日: 2026年4月17日
株式会社グレイスは、既存の外食業界の常識を打ち破り、消費者にとっての新しい価値とライフスタイルを提案し続ける革新的な飲食企業です。同社は単なる食事や飲み物の提供に留まらず、「ライフスタイル」そのものを商品と捉え、理想の生活を具現化し世に提案することをミッションとしています。例えば、一号店である「せいざん」では「西麻布の飲食店は高い・まずい・気取っている」という常識に対し、圧倒的な低価格で挑戦し成功を収めました。また、「イスのない店は成功しない」という周囲の声を覆し、立ち飲みブームの先駆けとなった和風スタンディングバー「壌」を展開。「とんかつはB級グルメ」という固定観念を打破し、高級とんかつという新たなジャンルを創造した「豚組」では、豚肉の深い味わいや新たな価値を提案しています。同社は飲食業を「労働集約型産業」ではなく「知識産業」と再定義し、コスト競争ではなく革新性や創造性の競争を重視。ニーズを追うのではなく作り出し、人々の生活をより良く変革することを目指しています。顧客の健康への最大限の配慮、理想の追求、最高のチーム作り、物事の本質を見抜く力、絶え間ない向上心、そして人と社会と文化への貢献を企業活動の根幹に据え、常に常識を疑い、新しい常識を創造していくことを強みとしています。正当な手段で長期にわたり高い利益を追求し、飲食業界の社会的地位向上にも貢献することを目指しています。
純利益
293万円
総資産
2.3億円
ROE_単体
47.18% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
ROA_単体
1.27% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
自己資本比率_単体
2.68% · 2019年3月
1期分（2019/03〜2019/03）
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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