株式会社キープ・ウィルダイニング

株式会社キープ・ウィルダイニングは、「食」を通じて人々の人生を豊かにし、地元である武相エリア（町田、相模原、大和、海老名、綾瀬、厚木、座間など）をより豊かで誇れる街にするというビジョンを掲げ、多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は飲食店経営、コンサルティング、プロデュースです。飲食店経営においては、焼鳥屋からカフェ、ベーカリー、パティスリー、イタリアン、ルーフトップレストラン、ホステル内のカフェ＆パブなど、多様な業態の店舗を「街を彩る飲食店」として展開。町田市名産品「こがさかしっとりパウンドケーキ」や高加水フォカッチャなどを提供するパティスリー＆ベーカリー、セレクトワインと小皿料理のカジュアルイタリアン「Bonito」など、地域に根差した食の空間を創出しています。 コンサルティングおよびプロデュース事業では、「まちづくり事業」として、地域資産を活かした賑わい創出、観光支援（公園・地域観光活性化、イベント企画運営）、公共空間活用、老舗店の再生と継承、不動産の企画と再生（空き家・古民家活用、シェアハウス運営）を手掛けています。具体的には、町田市薬師池公園四季彩の杜西園のカフェ・直売所・芝生広場の企画運営や、コワーキングスペース「BUSO AGORA」の運営を通じた起業家支援を提供。「イートローカルプロジェクト」では、地元の旬食材活用を推進し、無農薬・有機栽培農家との連携や「KWGマルシェ」開催、直売所運営を通じて、持続可能な食の提供と地域生産者の支援を実施。「アーティスト・アスリート支援プロジェクト」では、ウォールアートやミュージックイベント企画、プロフットサルチーム「ASVペスカドーラ町田」への支援などを通じ、文化的な街づくりに貢献。飲食店オーナーや企業向けには、店舗デザイン、オペレーション構築、人材育成、マーケティング、商品開発を含む総合的な飲食店プロデュースや運営受託も提供し、ホテルレストランや商業施設内のカフェ、コワーキングオフィスなど多岐にわたる実績があります。顧客層は地域住民、観光客、起業家、フリーランサー、自治体、企業など幅広く、自社アプリ「キープウィルクラブアプリ」を通じて顧客エンゲージメントも強化しています。