代表取締役
植木年彦
確認日: 2026年4月17日
植木食品工業株式会社は、昭和22年（1947年）の創業以来、「良質と良心」を経営理念に掲げ、長年にわたり米加工業に深く携わってきた企業です。同社は、米どころ新潟の厳選された良質な米を原料に、安全安心な製品をお客様に提供することを使命としています。事業内容は、和菓子などの原料となる業務用製品の製造販売、切り餅や即席白玉といった家庭用製品の製造販売、そして米加工の委託業務の三本柱で構成されています。 家庭用製品としては、もち米の王様「こがねもち米」を100％使用し、昔ながらの杵つき製法で丹念につきあげた「田舎もち」シリーズや「こがねもち、黄金餅」シリーズの切り餅を提供しています。これらは抜群の粘りとコシ、深い味わいが特徴で、手詰めによる安心感も強みです。また、手軽に楽しめる即席白玉や、家庭で和菓子作りができる白玉粉、上新粉、笹団子の粉も展開しています。 業務用製品では、和菓子店や食品メーカー向けに多種多様な米粉製品を製造しています。上新粉は、新潟県産コシヒカリやうるち米を原料に、胴搗き製法によるきめ細やかで白い粉、またはロール製法による作業性に優れた粉を提供し、串団子や柏餅、笹団子などに利用されます。もち粉は、新潟県産こがねもちやわたぼうしを主原料とした求肥粉や羽二重もち粉があり、大福や求肥餅、最中などに最適です。白玉粉は、水挽き製法による光沢とツルッとした食感が特徴で、白玉だんごやぜんざい、和洋菓子に幅広く使われます。味甚粉は、もち米を蒸して薄焼きにした焼味甚粉や、コーンスターチと上新粉を練り合わせた澱粉味甚粉があり、落雁や打菓子、餡のつなぎとして活用されています。 同社の強みは、新潟産米にこだわり、伝統的な胴搗き製法や水挽き製法に加え、ロール製粉機やホットローラーといった現代の技術も組み合わせることで、用途に応じた最適な品質の米粉製品を提供できる点にあります。原料の受け入れから精米、製粉、乾燥、包装、金属探知機による検査まで、一貫した製造工程と厳格な品質管理体制を確立しており、お客様の多様なニーズに応える製品開発力と供給体制がビジネスモデルの中核をなしています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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