株式会社大祐は、もやし、納豆などの食品の製造販売を主軸とするメーカーです。同社は、関東信越地方を中心に事業を展開し、高品質な製品を安定的に供給しています。 もやし製品においては、「フレッシュもやし」（緑豆使用）、「なつかしの味もやし」（ブラックマッペ使用）、「ちび豆大豆もやし」（大豆使用）の3種類を製造しています。独自の最新式設備を導入することで、もやしの折れを少なくし、根取り率70%以上を実現しています。また、原料となる豆は高熱で殺菌され、O-157やサルモネラ菌に対する万全の対策を講じることで、製品の安全性を確保しています。さらに、国内産のキャベツ、ピーマン、人参をミックスした「野菜MIX」や「にらもやし」といったクッキングシリーズも展開し、利用者の調理の手間を省く工夫を凝らしています。 納豆製品では、アメリカ産白目大豆を使用した「納豆職人 小粒納豆」と、日本全国の優良産地から厳選した国産大豆にこだわった「納豆職人 国産中粒納豆」を提供しています。生産ラインはオートメーション化されており、使用原料と製品数を絞り込むことで生産効率を高め、高品質な製品をより安価に提供できる体制を構築しています。特に「納豆職人 国産中粒納豆」は、糖度が高く、煮て冷めても固くならない品種の大豆を使用し、甘く柔らかくふっくらとした食感が特徴で、「おかず納豆」として幅広いメニューでの活用を提案しています。同社は新潟県三条市に三条工場と下田工場、茨城県龍ヶ崎市に龍ヶ崎工場を構え、広域への供給体制を確立しています。
従業員数（被保険者）
83人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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