代表
田中覚
確認日: 2026年4月19日
株式会社田中屋フードサービスは、「お客様の心に幸せの花を咲かせる」ことを企業理念に掲げ、飲食業、特にレストラン事業を主軸に展開しています。同社は、岐阜を拠点に全国展開を目指し、飲食店ランキングサイトでの大躍進や有名レストランガイドへの掲載、2020年には東京銀座への出店を果たすなど、着実に成長を遂げています。事業内容は多岐にわたり、肉割烹、焼肉、とんかつ、洋食といった多様なジャンルの店舗を運営しています。 肉割烹・焼肉業態では、「肉屋田中 銀座」や「雪月花」ブランドを中心に、入手困難な純但馬系特産松阪牛、最優秀賞神戸牛、最高等級A5ランクの近江牛、飛騨牛、山形牛など、全国各地の銘柄和牛を一頭買いで厳選し、本物主義を徹底しています。肉師「たなかさとる」がプロデュースする店舗では、料理人が炭火で焼き上げる焼肉割烹や、和牛料理の究極形態を追求。生食用食肉取扱営業施設の認可を受けた店舗では、ユッケや肉寿司も提供し、お客様に特別な食体験を提供しています。また、世界最優秀ソムリエがセレクトしたワインを提供する店舗もあり、料理とワインのマリアージュも同社の強みです。 とんかつ業態では、「とんかつ田なか屋」ブランドを展開し、精肉店時代から愛される伝統の味を守りつつ、店内仕込みのサクサク衣とジューシーな肉汁が自慢のとんかつを提供。毎日食べても飽きない味と、いつでも通える価格を追求し、フードコート店舗も展開することで幅広い顧客層に対応しています。洋食業態の「洋食 つばき」では、築150年以上の古民家で、銘柄和牛を贅沢に使用した「和牛洋食」を提供し、クラシカルなメニューに圧倒的な素材の力を加えています。 同社は、食とサービスのプロフェッショナルとして、細やかな心遣いと印象に残るメニュー、思わず人に自慢したくなるような徹底したサービスを提供することを重視。お客様の様々な大切なシーンを彩る「名バイプレイヤー」として、記憶に残る瞬間を共に過ごすことを目指しています。さらに、実店舗での飲食提供に加え、ECサイトにて「雪月花カレー」のレトルト商品を販売するなど、販路を拡大し、自宅でも同社の味を楽しめる機会を提供しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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