代表取締役
佐藤強
確認日: 2016年10月31日
サンジルシ醸造株式会社は、文化元年（1804年）創業以来200年以上にわたり、日本の伝統的な調味料であるみそとしょうゆの製造・販売を手掛けています。同社は、東海地区にゆかりの深いコクと旨味が特徴の「豆みそ」と「たまりしょうゆ」を中心に、家庭用から業務用まで幅広い商品を展開しています。特に、長年愛される「料亭赤だし」は全国味噌鑑評会で多数の受賞歴を誇り、独自の「みそ玉」製法により酸味を抑えたまろやかな味わいを実現しています。たまりしょうゆは厳選された大豆を使用し、じっくり熟成させることでアミノ酸豊富な旨味を引き出し、代表的な製品ではうまみ調味料や着色料を使用しない健康志向の製品を提供しています。 同社は「日本の風味・世界の調味」をモットーに、早くから海外市場に着目し、1978年には米国にSANJIRUSHI INTERNATIONALを設立。1987年には米国初のたまりしょうゆ醸造所San-J International Inc.を建設し、グルテンフリー、ヴィーガン、コーシャ、非遺伝子組み換え認証を取得した100%大豆由来のたまりしょうゆを製造・販売しています。現在、米国ナチュラルマーケットのSoy Sauce/Tamariカテゴリーで30%以上のシェアを占め、ヨーロッパにも展開するなど、日本の発酵文化を世界に広める使命を担っています。 国内では、簡便調味料や減塩、グルテンフリーといった最新技術を取り入れた「グリーンライン」ブランドを展開し、健康志向や多様な食生活に対応。また、食育活動として工場見学や出前教室を実施し、伝統食品の魅力を次世代に伝えています。環境への取り組みとして、省エネ、CO2削減、環境対応包材への移行、フードバンク活動を通じたフードロス削減にも積極的に貢献しており、FSSC 22000およびJFS-B認証を取得するなど、安心安全な製品づくりと品質管理を徹底しています。
純利益
1.6億円
総資産
28億円
ROE_単体
—% · 2016年10月
1期分（2016/10〜2016/10）
ROA_単体
5.54% · 2016年10月
1期分（2016/10〜2016/10）
自己資本比率_単体
-8.35% · 2016年10月
1期分（2016/10〜2016/10）
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