製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 6400002012674
- 所在地
- 岩手県 二戸市 下斗米字十文字５０番地１２
- 設立
- 従業員
- 26名
- 企業スコア
- 57.5 / 100.0
代表
久慈剛志
確認日: 2026年4月18日
久慈ファーム有限会社は、岩手県二戸市を拠点に、高品質な豚肉「折爪三元豚 佐助（通称：佐助豚）」の生産、加工、販売を一貫して手掛ける企業です。創業1950年頃、祖父佐助氏が養豚事業を開始して以来、三代にわたり約30年間の試行錯誤と研究を重ね、繁殖性、飼育性、肉質を追求し、「獣臭さがなく、脂身が口の中で溶け出すほどジューシー」な独自の豚肉生産に成功しました。同社の強みは、岩手県二戸市の折爪岳の麓という豊かな自然環境で、ストレスフリーな飼育環境（24時間温度・湿度管理、清潔な豚舎、地下150mからの伏流水使用、ワクチン・抗生物質を最低限に抑制）を徹底している点にあります。年間約9000頭の佐助豚を出荷し、子豚の生産から肥育、本社併設の加工工場での精肉加工、そして直接販売までを一貫して行うことで、最も美味しい「ノンフローズン」の状態でお客様に届けることを可能にしています。 同社は、佐助豚の精肉だけでなく、命の恵みを無駄なく活かすという理念のもと、ハム、ベーコン、ウインナーといった定番の加工品から、ハンバーグ、焼売、レトルトカレー、ミートソース、さらにはフランス伝統のシャルキュトリー（パテ、テリーヌ、リエットなど）まで、200種類以上の幅広い商品を製造・販売しています。また、佐助豚の母豚を活用した新ブランド「おそ咲きノ豚」も展開しており、飼育期間が長く、うま味と歯応えが特徴の肉質を提供しています。さらに、業務用として、飼育期間が長く弾力と旨味が特徴の「熟レ鶏」や、国産の希少な仔牛肉「ゆきまる」の精肉・加工品も飲食店向けに直接販売しています。 ビジネスモデルとしては、2003年12月に自社加工場を建設して以来、卸業者を介さず飲食店や一般顧客へ直接販売する体制を確立。これにより、生産者が豚の命に最後まで責任を持ち、適正な価格で高品質な商品を供給しています。当初は二戸市内の飲食店が主な取引先でしたが、現在では岩手県内・関東をはじめ全国約500のレストラン、ホテル、飲食店で佐助豚が銘柄指定で取り扱われる実績を誇ります。一般顧客向けには、オンライン通販サイトや、季節ごとに厳選された佐助豚商品を届ける「定期便」サービスも提供しています。顧客とのコミュニケーションを重視し、ニーズに応じた商品開発や提案を行うことで、単なる「売る・買う」の関係を超えた信頼関係を築いています。加えて、養豚事業で発生する豚ぷんを活用した有機堆肥の販売も行い、地域農業の活性化にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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