一般社団法人瀬戸内麦推進協議会

一般社団法人瀬戸内麦推進協議会は、比較的温暖な西日本、特に瀬戸内海沿いのエリアで栽培される日本を代表する大麦の一種である「はだか麦」の栽培文化を継承し、その普及と消費拡大を目的として設立された組織です。同協会は、行政や研究機関との連携のもと、瀬戸内エリアにおけるはだか麦の栽培維持、品質管理、そして県を跨いだ安定的な出荷体制の確立に取り組んでいます。また、生産者の収益確保に資する適正価格の確立も重要な活動の一つです。 同法人の事業は、はだか麦の用途拡大を目指した加工研究と商品化促進に重点を置いています。具体的には、単品種に限定せず、大手企業のニーズに応じた品種ブレンド時の大麦粉の品質管理を行い、提携企業への提供商品の規格化と品質確保を推進しています。さらに、大麦粉（はだか麦粉）や「せとうちまるごと大麦ジュレ」などの加工適性に関する研究を進め、提携企業と連携して商品化活動を展開しています。例えば、「せとうちまるごと大麦ジュレ」は、食物繊維が豊富で低GI食品としての機能性を持つはだか麦を、全国初のジュレ状に加工することで、主菜からスイーツまで幅広い料理への活用を可能にし、手軽に栄養価の高い大麦を摂取できる画期的な商品として注目を集めています。また、香川県産はだか麦100%使用の「レンジ DE 蒸しパン」ミックス粉も開発・販売しており、簡便性と健康機能性を両立させた商品を提供しています。 加えて、同協会は「瀬戸内はだか麦」の明確な差別化と新たな商品価値の創造を目的としたブランディング戦略と販促活動を積極的に行っています。他地域や他社商品との差別化を図り、商標の使用を通じて提携企業や消費者に安心と信頼を提供しています。ブランドの普及活動は、生産者を含む地元関係者のモチベーション向上に繋がり、地域経済の活性化にも貢献しています。定期的に開催される『瀬戸内はだか麦展示商談会』では、食品関連企業のバイヤーや商品開発担当者を対象に、はだか麦の粒、粉、ジュレを原料とした多様な商品や料理を紹介し、その機能性や用途、美味しさを広くアピールすることで、新たなビジネスチャンスの創出と消費拡大を目指しています。これらの活動を通じて、同協会は瀬戸内はだか麦を地域戦略から全国ブランドへと発展させることを目指しています。