製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC）個人向け
- 法人番号
- 4030001006931
- 所在地
- 埼玉県 さいたま市見沼区 大和田町２丁目１２４８番地
- 設立
- 従業員
- 19名
- 企業スコア
- 39.3 / 100.0
代表取締役
柴田純道
確認日: 2026年4月17日
鳩屋株式会社は、創業半世紀にわたり「売り手よし、買い手よし、世間よし」という「三方良し」の経営理念に基づき、日本の伝統的な食文化を現代に伝える食品メーカーです。同社は、厳選された材料と経験豊かなスタッフによる安心・安全な製品製造を強みとしており、特に「ピーナツみそ」「カリカリぴーなつ」「しそ巻き」の3つの主要カテゴリを展開しています。 「ピーナツみそ」は、塩分4%以下の超低塩信州みそを独自開発し、賞味期限10℃以下60日のフレッシュな味噌を使用。年間を通じて同一原産国（アルゼンチン産ハイオレイク種）のピーナツを使用することで、365日変わらない安定した味を提供しています。自社工場で生落花生を油調し、カリッと香ばしい食感を実現しており、千葉県産の厳選した落花生をふんだんに使用した贅沢な商品もラインナップしています。 「カリカリぴーなつ」は、ピーナツみそをより手軽に楽しめるよう開発された商品で、定番の甘味噌を筆頭に、塩こうじ、メープル、黒糖きなこ、珈琲といった多様なフレーバーを展開しています。巨大な釜で人の手により丹念に混ぜ合わせる伝統的な製法にこだわり、落花生の薄皮に含まれる栄養成分ポリフェノールを損なうことなく製品化しています。 「しそ巻き」は、赤味噌をベースに白味噌や三温糖を合わせた甘味噌を、手のひらサイズの大きな青じそで一つ一つ手作業で巻き、パリッと香ばしく風味豊かに揚げた逸品です。鳩屋の人気商品「ピーナツみそ」を具材にした「ピーナツみそしそ巻き」や、紀州産刻み梅を配合した「梅しそ巻」など、バリエーションも豊富です。 同社は、国際標準化機構が定める品質保証の国際規格であるISO9001認証を取得しているほか、埼玉県食品衛生協会からの優良施設賞、埼玉県知事賞、日本食品衛生協会会長賞、厚生労働大臣表彰（食品衛生優良施設）など、数々の品質に関する賞を受賞しており、その品質管理体制は高く評価されています。また、「ピーナツみそ」「カリカリぴーなつ」「しそ巻き」は「彩の国優良ブランド品」にも認定されています。 製品は、スーパーマーケットなどの小売店への卸売のほか、電話、FAX、メールを通じた個人顧客へのケース販売も行っており、一般消費者から法人顧客まで幅広い層に提供されています。関連会社である鳩屋販売株式会社が運営する「彩の国鳩屋」店舗では、ご飯のお供、お酒のおつまみ、ティータイムのおやつ、贈答品として、佃煮、惣菜、詰合せギフトなど、様々なシチュエーションに対応する商品を提供し、伝統の食文化を届けています。
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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