代表取締役
矢野泰介
確認日: 2026年4月15日
大和酵素株式会社は、昭和21年（1946年）に「大和酵素普及会」として創業し、日本で初めての酵素飲料を開発・製造・販売を開始したパイオニア企業です。同社は「酵素製品の研究と普及活動を通じて人類の幸福と健康に貢献し、明るい豊かな社会の実現に寄与する」という社是のもと、酵素発酵飲料、酵素発酵食品、酵素化粧品、酵素入浴剤の開発・製造・販売を主要事業としています。同社の製品は、新鮮で旬な国産100種類以上の植物原料を皮や種まで“まるごと”使用し、伝統の「酛（もと）」を用いて麹菌、酵母、乳酸菌などの有用微生物群と共に発酵・熟成させる独自の製法が特徴です。この製法により、素材の持つ栄養や健康力を最大限に引き出し、消化吸収されやすい低分子化された「酵素発酵植物エキス」を生成します。防腐剤、人工甘味料、香料は一切使用せず、安心・安全な製品づくりを徹底しています。品質管理においては、原材料の受け入れから製造、出荷までの全工程で「原材料GMP」と「製品GMP」の適合認証を取得しており、専門スタッフによる理化学・微生物検査、官能試験、残留農薬・放射性物質検査など、厳格な品質基準に基づいた徹底した管理体制を確立しています。また、衛生管理の行き届いたクリーンルームでの充填作業も行っています。顧客層は、離乳食時期の小さなお子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の健康志向の消費者や、美容に関心のある層を対象としています。さらに、長年の経験と技術を活かしたOEM受託製造も手掛けており、国内外の企業に高品質な酵素製品を提供しています。製品は日本国内だけでなく、台湾、香港、シンガポール、韓国、アメリカなど全世界に愛用者の輪を広げており、国際的な健康・美容市場にも貢献しています。同社は、発酵の知恵を通じて、人々の健康と豊かな食生活をサポートし続けています。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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