代表
豊田壽
確認日: 2026年4月16日
株式会社ヒサシ通商は、福岡県久留米市に拠点を置く、全国でも数少ない酒米に特化した精米加工会社です。同社は「人を磨く、米を磨く」という経営ビジョンのもと、高度な専門性と確かな技術力で全国の蔵元の酒造りをサポートし、酒造業界の地位向上と日本文化の承継・発展に貢献しています。主要事業は、日本酒の原料となる酒米の精米加工であり、特に日本酒の最高位である大吟醸酒向けの精米歩合35％前後の高級日本酒向け精米を得意としています。米の中心部を核として一粒一粒を均一に削り上げる「真精米歩合」にこだわり、米の形状を真球に近づけたり、扁平精米を行ったりと、自在に削り分ける高度な技術を確立しています。また、35％をはるかに超える「超高白度精米」にも挑戦し、蔵元の多様なニーズに応えています。 同社の精米技術は、毎年国税局主催の「全国新酒鑑評会」において、使用された日本酒の7割以上が入賞するという高い実績に裏付けられています。これは、長年の経験を持つ職人の技術力と、竪型精米機や自動プログラム精米機、色彩選別機といった最新設備を組み合わせることで、天候や米の作柄、湿度・温度の変化に即した最適な精米を可能にしているためです。品質管理においては、食品安全の国際規格であるISO22000認証を取得しており、穀物用測定機器を導入して製品の品質を可視化・データ化し、高い安全性を担保しています。蔵元との密接な連携を重視し、酒造スケジュールや倉庫事情への細やかな対応、さらには時代のニーズに合った新しい酒造りの提案も行い、顧客からのリピート率は100%を誇ります。これらの取り組みを通じて、同社は日本酒の品質向上と海外市場でのジャパンブランド確立に寄与しています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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