代表取締役社長
舛本知己
確認日: 2026年4月15日
株式会社ますやみそは、広島県呉市に本社を置く、味噌、調理みそ、調味食品、甘酒、こうじなどの製造・販売を手掛ける総合調味料メーカーです。同社は1929年に麹製造業として創業し、1965年に株式会社ますやみそとして設立されました。日本の伝統的な食文化である味噌を核に、「皆様の健康で味わいに満ちた食生活」を支えることを使命としています。主要製品には、自社製酵母と国産原料にこだわった「みそ/液みそ」シリーズ、大麦を発酵させた豊かな香りの「おかず味噌」（例: ひろしま7本の矢、祇園パセリみそ、がごめ昆布が入ってる食べる霧しょうが、みょうがみそ、ふきのとうみそ）、国産米と米麹のみで作られた砂糖不使用の「甘酒」、麹製造業が原点である強みを活かした「こうじシリーズ」（例: から揚げの粉）、手軽で美味しい「鍋の素」、さらに「MISO NOODLE」やアウトドア向け調味料「MASU+MISO」、冷や汁ストレートタイプなど多岐にわたります。 同社の製品づくりは、匠の技と最先端のバイオテクノロジーの融合によって支えられています。コンピュータ制御の製麹機による麹づくりや、自社独自のバイオ技術による酵母の純粋培養、立体発酵蔵での最適な熟成温度管理など、安定した高品質な製品を提供するための技術革新に注力しています。特に「四季の蔵」シリーズでは、クラシック音楽を聴かせながら熟成させる独自の製法を取り入れ、まろやかで深い味わいを追求しています。また、有機農法で栽培された大豆、大麦、米を使用した味噌も手掛けるなど、原料へのこだわりも徹底しています。 品質管理においては、焼山工場で有機JAS認定およびJFS-B規格適合証明、東広島工場でFSSC22000認証およびJFS-B規格適合証明、広島県食品自主衛生管理認証を取得しており、国際的な食品安全基準をクリアしています。製品は「母さんの味 ますやみそ」「元気なママのマミング」「四季の蔵」といったブランド群で展開され、懐かしい味から新しい食の提案まで、多様なニーズに応えています。販売は全国のスーパー・量販店、百貨店、および公式オンラインストアを通じて行われ、日本国内だけでなく、世界中の人々へ日本の豊かな食生活を提案することを目指しています。さらに、食品ロス削減やプラスチック使用量削減、SDGs達成に向けた社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
145人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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