株式会社山源水産は、創業60年以上の長きにわたり、日本の食文化を支える築地・豊洲市場を拠点に活動する魚介類の仲卸業者です。同社は「その日の魚は、その日のうちに。」という鮮度への強いこだわりを持ち、プロの確かな目利きで、お客様の多様な要望に柔軟に応えることを目指しています。事業内容としては、天然および養殖の活魚全般から、鯛、平目、カンパチ、シマアジなどの活魚、ウニ、ホタテ貝、サザエ、アサリといった貝類、コハダ、鯖、鯵、鰯、みる貝などの青物・小物、さらには穴子や赤貝に至るまで、春夏秋冬の季節に応じた大小様々な新鮮な魚介類を幅広く取り扱っています。従業員は各お魚担当といった分け方ではなく、一人ひとりが全ての魚介類を扱えるよう徹底した指導を受けており、お客様ごとに一人のスタッフが担当することで、きめ細やかな意思疎通と信頼関係の構築を重視しています。同社のビジネスモデルは、主に飲食店様への鮮魚・貝類の卸売が中心であり、茨城県神栖市を中心に毎日配送を行うことで、新鮮な食材を安定的に供給しています。また、個人のお客様向けには、電話注文によるお刺身セットの販売も手掛けており、「どんな魚がいいかわからない」といった相談にも応じながら、最適な魚介類を提案しています。同社が大切にする「山源スピリット」は、「ご挨拶」「ご縁」「正直な商い」という3つのバリューから成り立っており、これを継続的に提供することで、お客様との間に揺るぎない信頼を築き、「信頼できるお店」としての地位を確立しています。長年の実績と顧客志向のサービスにより、日本の水産物卸売業界において確固たる存在感を示しています。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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