ネクストミーツ株式会社

ネクストミーツ株式会社は、「おいしい未来を志向する」をミッションに掲げ、100%植物性の代替肉製品の開発・製造・販売を手掛けています。同社は、味、食感、見た目の全てにこだわり、従来の肉に劣らない、あるいはそれ以上の満足感を提供する「肉よりもおいしい代替肉」を目指しています。製品ラインナップは多岐にわたり、世界初の植物性焼肉である「NEXTハラミ」や「NEXTカルビ」をはじめ、「NEXT牛丼」「NEXTチキン」「NEXTバーガー」「NEXTポーク」「NEXTツナ」といった幅広い肉・魚介タイプを展開しています。さらに、「NEXT EATS」ブランドとして、カラフル野菜の黒酢豚、ビーフシチュー、ほうれん草のラザニア、麻婆ナスなどの調理加工食品も提供し、手軽に美味しく楽しめる食体験を提案しています。 同社の製品は、低脂質、高植物性タンパク質、コレステロールフリーという健康面でのメリットに加え、甘味料や合成着色料などの添加物を極力使用しない安全性を追求しています。また、地球環境保護への貢献というサステナビリティの観点も重視しており、環境に配慮したパッケージを採用しています。 販売チャネルは、自社ECサイト、スーパーマーケット、外食産業と多岐にわたり、国内外への世界展開を進めています。特に外食産業では、「焼肉ライク」や「Wayback Burgers」といったチェーン店から、「京都 瓢喜」「過門香」のような高級店、さらには羽田空港の「空弁工房」や「BLUE SKY」での「NEXTハラミ重」の提供、内閣府食堂やオムロンヘルスケア本社食堂での導入実績もあります。これは、一般消費者だけでなく、多様なライフスタイルを持つ顧客層や、インバウンド需要にも対応できる同社の強みを示しています。 製品開発においては、有名シェフとのコラボレーションを積極的に行い、ミシュランシェフ監修のレシピ開発や、ロバート馬場ちゃん、鬼滅の刃、ユーグレナといった異業種・ブランドとの限定コラボ商品を通じて、常に新しい食のサプライズを生み出しています。直近では、過去1年間で累計30トンもの代替肉を日本国内で販売する実績を上げており、今後も「ネクストレストラン」のフランチャイズ展開など、市場拡大に向けた取り組みを強化しています。同社は、代替肉を「我慢する代替肉」から「当たり前の選択肢」へと進化させ、未来志向の食文化を創造し続けています。