代表取締役
正木研次
確認日: 2026年4月18日
株式会社博多といろは、福岡市博多区上川端町の川端通商店街に位置する本格四川料理店「蜀彩菜」を運営しています。同社は「本格的な四川料理をカジュアルに楽しんでほしい」という願いを込め、中国・四川省の豊かな食文化を博多の地で提供しています。2025年4月24日にオープン予定の「蜀彩菜」では、朝食、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーと幅広い時間帯でサービスを提供。ランチタイムには、大明担々麺や汁なし担々麺、麻辣和牛麺といった麺類、蜀彩菜の玉子炒飯やあつあつ土鍋麻婆ごはんなどの飯類、日替わりランチや麻婆炒飯セットなどのセットメニュー、さらににら水餃子や小籠包といった点心を提供し、手軽に本格的な味を楽しめます。ディナータイムには、四川名物よだれ鶏や牛肉のスパイシー冷菜などの前菜、黒酢の酢豚や回鍋肉、水煮和牛といった肉料理、大海老の四川大辛炒めや蜀彩菜のエビチリなどの海鮮料理、大明火鍋城の麻婆豆腐や青菜の強火炒めといった野菜料理、そしてマーラータンなどの鍋料理まで、多彩な本格四川料理を堪能できます。また、4名様から利用可能な錦聚宴、巴韵宴、蜀筵宴、天府宴といった複数の宴会コースも用意されており、お客様の予算やシーンに応じた特別プランや貸切利用にも対応しています。ドリンクメニューも豊富で、ビール、焼酎、日本酒、中国酒、ワイン、ソフトドリンクを取り揃え、料理とのペアリングも楽しめます。同社は、かつて日宋貿易の拠点として栄え、中国とのゆかりが深い博多の街から、日中をつなぐ新しい食文化の発信を目指しており、地域住民や観光客、ビジネス利用の顧客層に、本場の味と活気ある食体験を提供することを強みとしています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
9期分（2025/09〜2026/05）
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