代表取締役
村田達則
確認日: 2015年3月31日
旭水産株式会社は、東京都中央卸売市場豊洲市場を拠点に、鮮魚および水産物の仲卸事業を展開しています。ウニ、近海鮮魚、活魚、エビ、貝類、冷凍魚、冷凍食品、加工品、自社開発商品など、多岐にわたる水産物を取り扱っており、特にマグロにおいては近大産マグロ（媛マグロ）のような養殖魚も供給しています。同社は、北海道から鹿児島まで全国8ヵ所の漁港と連携した独自の仕入れルートを確立し、顧客の要望に応じた魚の目利きと選別を強みとしています。主要な顧客層は、ミシュラン星を獲得する高級寿司店、レストラン、ホテル、専門料理店の職人など、品質にこだわる法人顧客です。 事業活動においては、仕入れから出荷までを一貫管理する加工室を設け、スピーディーかつ衛生的な加工体制を構築しています。国際食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」および「ISO22000」の認証を取得し、徹底した衛生管理を実践することで、安全で高品質な水産物の提供を可能にしています。また、最新の急速冷凍技術である「プロトン凍結」を導入し、解凍後の品質劣化やドリップを抑えた冷凍魚を提供することで、旬の魚を年間を通じて安定供給する体制を整えています。配送面では、1日500件を超える注文に対し、翌日午前中納品を基本とする迅速な物流を実現しています。 国内市場に加えて、海外輸出事業にも注力しており、ASEAN諸国や北米など、各国に支店を持つ企業との取引を通じて、豊洲市場の新鮮な魚介類を世界各地へ届けています。生鮮品、冷凍品、加工品といった多様な形態での輸出に対応し、アジア圏の近隣国へは生きたままの魚を早朝出荷・午後配送で届けることも可能です。さらに、持続可能な漁業を推進するため、MSCおよびASCのCoC（加工・流通過程の管理）認証を取得し、サステナブル・シーフードの普及にも積極的に取り組んでいます。
純利益
-2,706万円
総資産
6.9億円
ROE_単体
-70.72% · 2015年3月
1期分（2015/03〜2015/03）
ROA_単体
-3.92% · 2015年3月
1期分（2015/03〜2015/03）
自己資本比率_単体
5.54% · 2015年3月
1期分（2015/03〜2015/03）
従業員数（被保険者）
44人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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