株式会社ひよとこは、「JAPANESE SOUL FOOD × MODERN STYLE」をコンセプトに、大阪ミナミで「お茶漬け処ひよとこ」を運営する企業です。2018年10月に路面店をオープンする以前は移動販売車で営業しており、2023年10月には5周年を迎えました。同社の最大の強みは、顧客一人ひとりの好みや気分に合わせて自由に組み合わせが可能な「カスタマイズお茶漬け」を提供している点です。米は5つ星お米マイスターがブレンドした国産米を使用し、もち麦ごはんへの無料変更や米の量（100gから300g）の選択肢も用意されています。出汁は、香味野菜を長時間煮込み、昆布、いりこ、鰹節、さらには牛骨スープまで加えた無添加・手作りのオリジナル和風だしをベースに、白味噌だし、辛味噌出汁、嬉野茶の4種類から選べます。ベースとなるお茶漬け約10種類に加え、15種類の無料付け合わせと9種類の追加トッピングがあり、毎日来ても飽きないほどの豊富なバリエーションを実現しています。 同店は、飲み会の〆の一杯を求めるビジネスパーソンや、ヘルシー志向の顧客、がっつり食べたい若者、インスタ映えを意識する層まで、幅広いニーズに応えています。店内は2020年12月のリニューアルで各テーブルが独立し、おひとり様や女性客、小さなお子様連れの家族も安心して利用できる空間を提供しています。また、夜の時間帯には「ヒヨトコサカバ」として居酒屋営業も行い、お酒と共に北海道産生ホタテの炙りユッケなどのこだわり一品料理を提供。外には立ち飲み可能なドラム缶テーブルも設置し、多様なシーンでの利用を促進しています。 ビジネスモデルとしては、店舗での飲食提供に加え、Uber EatsやWoltといったフードデリバリーサービス、テイクアウトにも対応し、自宅や職場での需要も取り込んでいます。ごはんとお出汁は別々に梱包され、電子レンジで温め直し可能な容器を使用するなど、デリバリー品質にも配慮しています。過去には大丸梅田店での催事出店も成功させ、ミナミ以外の顧客層へのアプローチも行っています。大阪メトロの「おだしめぐり」キャンペーンへの参加実績もあり、地域との連携も図っています。同社は、素材への徹底したこだわりと、顧客体験を重視したサービス提供により、大阪ミナミのお茶漬け文化を牽引しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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