飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 1010601066834
- 所在地
- 東京都 江東区 深川２丁目６番１号アワーズビル１Ｆ
- 設立
- 従業員
- 0名
- 企業スコア
- 32.0 / 100.0
代表
本間壮人
確認日: 2025年10月27日
株式会社Ｔｒｅｓ ｂｏｎは、東京都江東区門前仲町・清澄通りに位置するカジュアルフレンチレストラン「MORITO」を運営しています。同店は、ホテルコンラッド東京の「Gordon Ramsay」やANAインターコンチネンタルホテル東京の「Pierre Gagnair」といった国内外の名店で研鑽を積み、ミシュラン2つ星レストランでスーシェフを務めた経験を持つ本間壮人シェフが手掛ける本格フレンチを提供しています。同社の料理は「足し算ではなく掛け算」をコンセプトとし、北海道・十勝の「なまら十勝野」の野菜や千葉・銚子の魚介など、全国各地の生産者から厳選された旬の素材を、世界で培った感性と技術で再構築する「掛け算のフレンチ」を提案しています。素材本来の持ち味を最大限に引き出した軽やかな一皿一皿は、五感で楽しめるよう工夫されており、本格的ながらも親しみやすい味わいが特徴です。カジュアルな日常使いから誕生日や記念日などの特別な日の食事まで、幅広いシーンに対応し、「フレンチをもっと身近に、日常の食卓に少しだけ特別な時間」を届けることを目指しています。料理に寄り添うワインセレクションも魅力の一つで、共同オーナーの幼馴染であるフランス・ディス エクスポール ジャポンがセレクトした自然派からクラシックまで多岐にわたるシャンパーニュ、白、赤ワインを提供。また、清澄白河のロースタリー「First Crop Coffee」から仕入れた焙煎したての豆で淹れるカフェメニューも充実しています。アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、ポタージュ、デザートなど、季節ごとに変わる多彩なコース料理やアラカルトを通じて、常に新しい食体験を提供しています。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年5月
11期分（2025/07〜2026/05）
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