代表
川又真
確認日: 2024年11月18日
A.C株式会社は、「Atelier CHIANTI（アトリエ キャンティ）」として創業し、モダンイタリアンレストランの運営、焼き菓子の製造販売、店舗コンサルティング、商品開発を主要事業として展開しています。同社が運営するモダンイタリアンレストラン「Atelier CHIANTI」は、ミシュラン新潟特別版に掲載された実績を持つオーナーシェフ川又真氏が手掛けており、記念日から日常使いまで幅広いシーンで利用できる、お皿をキャンバスに見立てた芸術的な料理を提供しています。また、同社は新潟発のカヌレ専門店「Canelé de CHIANTI（カヌレ ド キャンティ）」をブランド展開しており、パティシエ出身のオーナーシェフが考案した最大18種のフレーバーを持つ"もっちゃり"とした新食感のカヌレが特徴です。このカヌレは、フレーバーごとに生地から作り、超低温で2日以上熟成させ、2時間かけて丁寧に焼き上げるというこだわり抜いた製法で製造されています。オンラインストアでの販売に加え、新潟本店、コレド室町2の日本橋店、六本木ヒルズ店、CoCoLo新潟店など、新潟県内および東京都内に複数の実店舗を展開し、幅広い顧客層に高品質な焼き菓子を提供しています。さらに、カヌレとカプチーノを組み合わせた「Canuccino（カヌチーノ）」といった革新的な商品も開発し、日本テレビ「スッキリ」「ゼロイチ」、フジテレビ「めざましテレビ」「ポップUP！」など多数のメディアで紹介されるなど、高い注目を集めています。これらの事業を通じて培った専門知識と経験を活かし、店舗コンサルティングや商品開発も手掛け、食の分野における多角的なビジネスを展開しています。同社は「No Job too small（小さな仕事はない）」という哲学のもと、どんな些細なことにも真摯に取り組み、最高のパフォーマンスを提供することを重視しています。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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