代表
和田重樹
確認日: 2026年4月17日
株式会社金城納豆食品は、石川県白山市を拠点に納豆の製造・販売を手掛ける企業です。同社は石川県最大の納豆メーカーとして、地元白山の清らかな伏流水と、その水をたっぷりと含んだ厳選された非遺伝子組み換え大豆を使用し、品質の高い製品づくりに徹底的にこだわっています。大粒、小粒、ひきわり、黒大豆など多様な種類の大豆を扱い、素材本来の風味を最大限に引き出す独自の製法を確立。材料の選定から製造、包装、梱包までを一貫した最新技術ラインで管理し、特に納豆の発酵過程における定温・湿度管理を徹底することで、安定した高品質な納豆を提供しています。 同社の製品ラインナップは幅広く、石川県産、富山県産、福井県産といった地域特産大豆を使用した納豆のほか、金沢大学との共同開発による「そらなっとう」は、能登半島上空で採取された納豆菌と石川県産大豆、大野醤油のタレを組み合わせた完全地産地消型で、においや粘りが控えめなため納豆が苦手な方にも好評です。また、山元醸造とコラボした「富山ブラック納豆」や、国産ひきわり大豆をフリーズドライした「納豆ふりかけ」など、常に新しい時代の生活感覚に合わせた商品開発にも注力しています。同社は大手企業との価格競争ではなく、地元に密着した地産地消の納豆づくりとアイデアで勝負するビジネスモデルを展開。一般消費者向けのスーパーやオンラインショップでの販売に加え、石川県内のホテル朝食向けに「兼六園カップ」を提供するなど、多様な顧客層に対応しています。近年は健康食品としての納豆の価値が再評価され、海外からの問い合わせも増加しており、今後は海外市場開拓にも積極的に取り組む方針です。お客様の顔が見える商品づくりを大切にし、常に一歩先の品質を目指す情熱が、同社の強みとなっています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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