製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・小売・EC・宿泊・観光・レジャー・医療・ヘルスケア）個人向け
- 法人番号
- 4310001000336
- 所在地
- 長崎県 長崎市 築町４番２号
- 設立
- 従業員
- 37名
- 企業スコア
- 42.7 / 100.0
株式会社中嶋屋本店は、昭和23年の創業以来、長崎県を拠点に削り節や煮干しの製造・販売を主軸とする食品事業を展開しています。同社は、煮干しの生産量日本一である長崎県をはじめ全国から厳選した国産天然素材を使用し、化学調味料や食塩を一切使用しない無添加の食品づくりに注力しています。主要事業は、削り節、だしパックの製造、業務用卸業、小売販売、および通信販売です。 業務用としては、飲食店、小売店、ホテル、病院、老人ホームなど幅広い顧客に対し、オリジナル出汁パックや削り節、煮干し、出し昆布などの業務用食材を提供しています。顧客の要望に応じて、かつお、さば、うるめ、むろあじ、いわし、あじ、あご、昆布（ラウス、利尻、真昆布）などをブレンドしたオーダーメイドのだしパックを開発し、仕込み時間の短縮や味の均一化に貢献しています。小売販売では、自社オンラインショップや長崎市内の直営店舗（築町本店、長崎駅かもめ市場店）に加え、高島屋、東急百貨店、DEAN & DELUCAなどの高級品質スーパーマーケット、日本橋長崎館といった全国の百貨店やアンテナショップでも商品を展開しています。主な商品には、無添加だしパック「だし一族」、手作りソフトふりかけ、長崎「いりこナッツ」、だし醤油、だし酢などがあり、特に「いりこナッツ」は「おさかな消費者賞」を受賞するなど、長崎土産としても人気を集めています。 同社の強みは、長崎という恵まれた立地で良質な水産物を調達できること、創業以来の無添加・天然素材へのこだわり、そしてHACCP認証およびJAS認定工場での厳格な衛生管理体制です。また、原料の特性を熟知した職人による、顧客のニーズに合わせたきめ細やかな味の調整と提案力により、多様な料理ジャンルに対応する高品質な出汁を提供しています。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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