有限会社安部商店

有限会社安部商店は、岩手県遠野市に拠点を置く創業70年を超える老舗ジンギスカン専門店です。同社は、遠野市が誇る「遠野ジンギスカン」文化の発祥の店として知られ、厳選された羊肉と初代から受け継がれる秘伝の自家製タレを核とした事業を展開しています。主な事業内容は、精肉の小売・卸売、通信販売、飲食業、菓子製造業、食品製造業と多岐にわたります。 飲食業としては、リニューアルオープンした店舗で最高鮮度のラム肉やマトン肉を提供するレストランを運営しており、1階に46席、2階に12席の個室を備え、家族連れから団体客まで幅広く対応しています。また、レストラン内にはショップも併設し、新鮮な羊肉やオリジナル商品を販売。遠野名物「バケツジンギスカン」の文化を広めるため、バケツの無料貸し出しサービスも提供し、手軽な野外バーベキュー体験を提案しています。 通信販売では、全国の顧客に向けてオンラインショップを通じて商品を届け、遠野の味を広く発信しています。企業様向けの卸売事業も展開しており、飲食店や旅館などに対し、小分けパックやブロック肉、さらにはラムウインナー、ラムハンバーグ、ラム餃子、羊乳チーズピザといった加工品まで、多様なニーズに応じた高品質な羊肉製品を提供しています。小ロット対応、冷蔵・冷凍の2温度帯対応、発注翌営業日発送といった柔軟なサービスが強みです。 同社の美味しさの秘訣は、「初代から変わらない自家製ダレ」「職人による手切りでの新鮮で柔らかい肉の提供」「オーストラリア産羊肉の徹底したチルド管理」の3つの約束にあります。特に、酸味の効いた辛口の秘伝のタレは70年以上受け継がれ、職人の手切り技術が肉のジューシーさと柔らかさを生み出し、厳選された豪州産チルド肉が「クセがなく美味しい」と評判です。地域に根差した事業展開と、品質への徹底したこだわりが、遠野ジンギスカン文化を支え、多くの顧客に愛される理由となっています。