株式会社三協食鳥

株式会社三協食鳥は、鶏肉に特化した食肉流通企業として、全国の主要産地から安全で新鮮な鶏肉を仕入れ、加工、販売、そして迅速な配送までを一貫して手掛けています。同社の事業は主に「流通事業」「加工事業」「加熱加工事業」「小売事業」の4つの柱で構成されています。流通事業では、生産者や加工センターの衛生管理マネジメント、高品質な商品の選定、徹底した温度管理とスピーディな出荷体制を強みとし、鮮度と美味しさを維持したまま顧客へ商品を届けます。加工事業では、産地から入荷した鶏肉を顧客のニーズに合わせて多岐にわたるカットや加工を施し、スーパーマーケット、外食産業、給食産業など幅広い業態に対応しています。手作業による丁寧な加工に加え、プライベートブランドの開発も手掛けており、顧客の要望に応じた商品開発力も有しています。加熱加工事業では、長年培ってきたノウハウと手作業にこだわった商品を提供し、多様化する消費者のニーズに応えています。小売事業では、新鮮で安全な国産鶏肉を中心に、地域の食卓へ安心と美味しさを届ける直売・店舗展開を行っています。 同社は「安全・品質・スピード」を追求し、国内最高クラスの衛生管理システムとして兵庫県版HACCP認証を取得しています。X線検査装置や金属検出機、真空包装機といった最新設備を導入し、異物混入防止や品質保持に努めています。京阪神最大級の鶏肉流通を担うスペシャリストとして、毎日平均40トンもの鶏肉を加工し、京阪神・中国地区の広範な営業エリアに自社専属ドライバーが迅速に配送しています。スーパー・小売店向けには国産鶏肉を中心に海外産も含む多様な商品を、外食産業向けにはブロイラーから銘柄鶏・地鶏、特殊部位まで幅広いラインナップと商品開発力を提供。給食・その他向けには、唐揚げ用カットやミンチなど、メニューに合わせた加工品を提案しています。徳島県の阿波尾鶏、兵庫県の播州百日どり、鹿児島のさつま若しゃもなど、全国各地の厳選地鶏や、心もと、ハラミ、セギモといった希少な特殊部位も取り扱っており、鶏肉専門卸ならではの豊富な品揃えと専門知識が強みです。2025年にはトーホーグループの100%子会社となり、鶏肉を起点とした業務用から家庭の食卓までをつなぐ総合食ビジネスを目指し、生産から流通までをマネジメントする「国内完結型の仕組み」とトレーサビリティの確立、地域ブランド鶏の普及や地産地消の推進にも注力しています。