代表取締役
川上剛史
確認日: 2026年4月15日
カカシ食研株式会社は、調味料および食品添加物の開発、製造、販売を一貫して手掛ける企業です。同社は、お客様の発展と製品創りを支援することを経営理念に掲げ、食品の品質保持と美味しさの向上に貢献しています。主要な製品群としては、アボカドや茄子、緑色野菜、大根、蕪などの変色を効果的に防ぐ「変色防止剤」や、惣菜の日持ちを向上させ、微生物の増殖を抑制する「日持向上剤・鮮度保持剤」を提供しています。また、加工食品の離水や乾燥を防ぎ、麺類の結着防止にも寄与する「離水防止剤・食感改良剤」、炊飯後も米飯の老化を防ぎ、粒立ちと柔らかさを維持する「米飯用品質改良剤」も開発しています。惣菜・漬物用調味料としては、和惣菜の素、浅漬けの素、ピクルスやぬか漬け用の調味液、さらには多様な辛さと風味を持つキムチ調味料など、幅広いニーズに応える製品を展開しています。 同社の強みは、本社と東京営業所の東西2拠点にR&Dセンターを構え、お客様の細かなニーズに対応した新製品をタイムリーに開発する高い技術力にあります。年間20～25種類のオリジナル製品を開発し、味合わせの要望には迅速に対応するなど、スピーディーかつ的確な開発体制を確立しています。製造面では、神戸工場に粉体、液体、ペーストの3製造部門を設け、徹底した品質管理のもと、お急ぎの注文にも対応できる柔軟な生産体制を構築しています。営業面では、全国をカバーする営業スタッフが、情報、アイデア、技術の3つの側面からお客様の商品開発をトータルにサポート。各地方の味の傾向や流行を捉えた提案、現場での技術指導まで行い、顧客との強固なパートナーシップを築いています。これらの事業活動を通じて、同社は食品ロスの削減にも貢献しており、持続可能な社会の実現を目指しています。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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