代表取締役社長
山田耕大
確認日: 2026年4月17日
長萠産業株式会社は、江戸時代末期より長崎県伊勢町で創業し、昭和38年に法人化された国内でも有数の歴史を持つもやし製造・卸売業者です。同社は「もやしがないと、うまい料理は成立しない」という強い信念のもと、もやしの可能性を追求し続けています。主要事業は、高品質な「萠もやし」ブランドのもやし製造・卸売、そして多種多様なカット野菜の製造・販売です。 もやし製造においては、全国的にも名高い長崎・大村の多良山系の伏流水を使用し、厳選された高品質の原料豆のみを仕入れています。創業以来培ってきたノウハウを数値化し、独自の最新自動制御システムを開発することで、季節を問わず安定した品質のもやしを提供。太く、長さが均一で、シャキシャキとした食感が長続きする「進化した長萠のもやし」を実現しています。また、最新の根切り機導入による根や豆がらの除去、もやしを傷つけない独自の包装工夫により、鮮度と美味しさを保ち、見た目の美しさにもこだわっています。2024年にはJGAP認証を取得し、徹底した品質管理体制のもと、安心安全な製品を消費者や取引先に届けています。 製品ラインナップは、一般消費者向けの150g、200g、300gのもやしに加え、業務用として500gから5kgまでの徳用・業務用もやし、さらに「超萠やし」も展開。カット野菜事業では、野菜炒め用、ちゃんぽん・焼きそば用、ニラもやし、鍋セットなどの小袋製品から、キャベツ千切り、ミックスサラダ、玉ねぎスライス、人参短冊など、飲食店や給食施設向けの業務用カット野菜まで幅広く提供しています。 同社のビジネスモデルは、自社工場での一貫した製造から、小売店や飲食店への卸売を通じて、一般家庭の食卓からプロの厨房まで、幅広い顧客層に高品質な青果物を提供することにあります。長崎の県民食であるちゃんぽんをはじめ、日本の食文化に不可欠なもやしを供給し続けることで、地域社会への貢献も果たしています。近年では売上高も順調に伸長しており、安定した成長を続けています。
従業員数（被保険者）
46人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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