有限会社鈴幸商店

有限会社鈴幸商店は、昭和29年に横浜市中央卸売市場本場にて創業した、長年の歴史を持つまぐろ仲卸会社です。代々受け継がれてきたまぐろ仲卸業を本業とし、冷凍めばち鮪や冷凍インドまぐろをはじめとする各種冷凍まぐろを取り扱っています。また、冷凍フライ、干物、サーモン等の冷凍生食用品、魚介類加工品も幅広く提供しており、市場からの仕入れに不慣れな飲食店や新規開業を検討している事業者に対して、確かな品質の魚介類を供給しています。同社は4代目社長の就任を機に、新たに水産物加工販売業を取得し、一般消費者向けのReady To Eat食材の開発にも注力しています。創業当初より変わらない『秘伝のたれ』を受け継ぎ、これを用いた自社製品「まぐろ漬け丼セット」や「いか漬け丼セット」は、仕入れから保存まで全工程を市場内で行うことで、常に新鮮な状態で提供されるのが強みです。特に「まぐろ屋さんの贅沢ねぎとろ」は、まぐろ仲買人や市場関係者が認めるほどの極上品として知られています。同社の加工商品は、ふるさと納税の返礼品サイト「ふるさとチョイス」でも取り扱われており、全国の顧客へ高品質な水産加工品を届けています。長年の仲卸業で培った目利きと仕入れのノウハウを活かし、プロのニーズに応える一方で、家庭で手軽に楽しめる美味しい水産加工品を提供することで、幅広い顧客層に価値を提供しています。この二つの事業を柱とすることで、同社は伝統を守りつつも、現代の食のニーズに応える革新的なビジネスモデルを確立しています。