代表取締役
宇田直人
確認日: 2026年4月17日
株式会社兼六は、金沢市の特別名勝兼六園内に位置する歴史ある料亭「兼六亭」を運営する企業です。大正7年（1918年）に「兼六写真園」として創業して以来、兼六園を訪れる観光客の笑顔を支え、現在は「殿様のおもてなしを今に伝える」「文化を伝える料理屋」をコンセプトに、食と文化を通じたおもてなしを提供しています。同社は、兼六園内の日本最古の噴水前に立地するその唯一無二のロケーションを最大限に活かし、朝食、昼食、カフェ、そして夜の懐石料理まで、時間帯に応じた多様なサービスを展開しています。 具体的には、朝食では炊き立ての土鍋ごはんと加賀料理「治部煮膳」や「香り立つ加賀棒茶のおかゆ膳」を提供し、清々しい兼六園の朝を満喫できます。昼食では、石川県のブランド牛「能登牛のすき焼き御膳」や、郷土料理「治部煮御膳」、新鮮な魚介を使った「握り寿司セット」や「名物じぶそば」など、地元の旬の食材を活かした本格的な加賀料理を提供し、一般客から団体客まで幅広く対応しています。また、カフェ「兼六亭」では、オリジナルドリンク「兼六コーラ」や金沢の老舗和菓子屋の上生菓子、地元茶店の抹茶や棒茶を気軽に楽しむことができ、散策途中の休憩に最適です。 夜には、幻想的な夜の兼六園を眺めながら旬の食材を味わう贅沢な懐石料理を提供する「幻庵」を運営し、少人数から大人数の宴会まで対応しています。さらに、兼六園内で茶事をしたいという要望に応え、茶室「蓮池亭」を設け、立礼式の茶道体験を提供。国内外の観光客が金沢の茶道文化と日本の伝統に触れる貴重な機会を創出しています。創業当初からの写真館事業も継続しており、観光客の思い出作りをサポート。同社は、金沢の歴史と文化を五感で体験できる特別な空間を提供することで、国内外の観光客に深い感動と記憶に残る体験を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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