株式会社六美は、1931年（昭和6年）に餅屋「みどり乃」として創業し、北海道小樽市に根差す老舗の和洋菓子製造販売企業です。昭和54年には「菓子舗 六美」と改称し、現在では三代目として伝統の味を守りつつ、新しい和洋菓子作りにも挑戦しています。同社の事業は、和菓子と洋菓子の製造および店舗での販売を主軸としており、特に「お饅頭」や「大福」といった和菓子、さらには「クッキー」や「ロールケーキ」などの洋菓子も手掛けています。菓子作りの最大の強みは、北海道産の最高品質の小豆と、ミネラルバランスに優れ清涼感のある小樽の美味しい水を使用した自家製餡への徹底したこだわりです。この厳選された素材を使い、たっぷり時間をかけて手間暇かけて練り上げる餡は、同社の菓子の味の根幹を成しています。創業当初から好評を博した「六味餅」（すあま）の伝統を受け継ぎながら、北海道の豊かな食材を活かした新しい和洋菓子を提供することで、地元小樽の住民や観光客に愛され続けています。同社は、長年の歴史で培われた職人の技と、地域に根ざした素材へのこだわりを融合させ、高品質で心温まる菓子を提供し続けることをビジネスモデルとしています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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