沖縄鶏卵販売株式会社は、沖縄県を拠点に鶏卵および卵加工品の製造・販売を手掛ける企業である。昭和42年の創業以来、鶏卵の集荷販売を主軸とし、時代のニーズに合わせて事業を拡大してきた。主要事業としては、鶏卵の集荷販売、液卵・凍結卵の製造販売、そして温泉玉子、厚焼玉子、ゆで玉子、錦糸玉子といった加工卵製品の製造販売がある。特に液卵事業においては、沖縄県内で初めて殺菌処理工程を導入した殺菌液卵を製造しており、キユーピータマゴ株式会社からの技術指導を受け、品質管理体制を強化している点が特徴である。 同社は、GPセンターで洗浄・殺菌された新鮮な鶏卵を原料として使用し、全自動割卵機による高速処理後、58℃で10分間の低温加熱殺菌を実施することで、サルモネラ菌や大腸菌などの食中毒菌のリスクを低減した安全性の高い液卵を供給している。液卵は2kgから16kgまでの業務用サイズで冷蔵流通され、凍結卵は-30℃の冷凍庫で急速凍結され長期保存が可能である。また、加工卵製品の製造においては、沖縄初の自動充填焼成機を導入した自社工場で、均一で衛生的な厚焼玉子を製造するほか、顧客の要望に応じたプライベート商品の製造も手掛けている。 これらの製品は、ホテル、スーパー、コンビニ、ドラッグストア、百貨店、小売店、外食チェーン、集団給食施設、加工食品工場など、沖縄県内の幅広い顧客層に提供されている。同社は、製品の鮮度と温度管理、日々の記録と厳格な検査体制を徹底することで、安心・安全な卵製品の安定供給を実現し、地域の食文化を支える重要な役割を担っている。
従業員数（被保険者）
48人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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