代表取締役
熊谷憲一
確認日: 2026年4月17日
久留米製麺株式会社は、1963年に福岡県久留米市で創業以来半世紀以上にわたり、小麦生産が盛んな筑後の地で麺づくりを続けている製麺業および食品製造販売業の企業です。同社は、業務用生麺類を中心に、ラーメン、うどん、ちゃんぽん麺など多種多様な麺を製造・販売しており、特に久留米生ラーメンの製造量では日本ナンバーワンを誇ります。長年の経験で培われた高い技術力ときめ細やかな営業対応力を強みとし、「食の安心・安全」と「品質向上」をモットーに、お客様のニーズに合わせた製品を提供しています。 同社のビジネスモデルは、麺類専門店、外食チェーン、サービスエリア、企業、病院、学校といった幅広い業務用顧客に対し、豊富な品揃えの定番麺を提供するだけでなく、新規開業や既存メニューの改善を検討する顧客向けに、スープとの相性まで考慮した特注麺や専用麺のオーダーメイド製造、さらには小ロット製造にも柔軟に対応できる生産体制を確立しています。また、近年需要が高まるテイクアウト用生麺や通販・ギフト用生麺にも注力し、個食包装や常温保存対応の製品開発にも実績とノウハウを活かしています。 さらに、同社は地域貢献の一環として、福岡県うきは市や久留米市の特産品（桃太郎トマト、富有柿、サラダ菜、蕪、ピオーネなど）を麺やスープ、ソースに練り込んだユニークな自社ブランド商品「うきは萌々子（トマトラーメン）」、「うきは柿二郎（柿味噌ラーメン）」、「くるめ菜々子（サラダ菜パスタ）」、「くるめ蕪太郎（蕪みぞれうどん）」、「くるめ葡々子（ピオーネパスタ）」などを開発し、ネットストアや道の駅、直売所を通じて一般消費者向けにも販売しています。これらの商品には特許出願済の製麺技術が用いられており、地域性を超えた技術志向の麺スペシャリストとして、豚骨用細麺にとどまらない製品の研究・開発に日々取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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