飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 1021001031048
- 所在地
- 神奈川県 相模原市緑区 橋本２丁目３番２２号
- 設立
- 従業員
- 92名
- 決算月
- 12月
- 企業スコア
- 65.0 / 100.0
代表
沼澤和子
確認日: 2026年4月15日
株式会社ＭＯＧＡＭＩは、「串揚げ専門店の経営」を主要事業とする企業です。同社の社名「最上」は、代表者の故郷である山形県の最上川に由来し、「最高の、優れた」という信念を企業理念として掲げています。この理念に基づき、大阪発祥の串カツを、海、山、川、から厳選された旬の食材を使用し、独自の調理技術で提供しています。一口サイズに丁寧に串に刺された串カツは、食材の組み合わせや見た目の美しさにもこだわり、特製のブレンド油で鉄鍋で揚げられ、揚げたてを最高の状態で顧客に提供されます。 同社のサービスは、基本となる「おまかせ36本」のコースを通じて、顧客に多様な味覚体験と驚きを提供します。ドリンクメニューも充実しており、山形県産の銘酒やワイン、さらには山形県産天然水「ぶなの水音」や柿酢ジュースなど、串カツとのペアリングを考慮した豊富なラインナップを揃えています。また、将棋の駒を模した皿で提供するなど、視覚的な楽しみも追求し、食事全体をアートとして演出しています。 顧客層は、大阪の心斎橋本店・北新地店、東京の銀座店、兵庫の神戸三宮店といった主要都市の店舗展開から、食通やビジネス層、大人向けの客層が中心と考えられます。同社は、山形県の愛幸園の子供たちが手作りした工芸品をお土産として提供することで地域貢献も行っており、さらに「最上のお塩」のオンライン販売も手掛けるなど、多角的な事業展開を見せています。これらの取り組みを通じて、同社は伝統を守りつつも現代のライフスタイルに合わせた新しい串カツの形を追求し、顧客に最高の食体験を提供し続けています。
純利益
1.5億円
総資産
22億円
ROE_単体
1,154.88% · 2017年12月
1期分（2017/12〜2017/12）
ROA_単体
6.64% · 2017年12月
1期分（2017/12〜2017/12）
自己資本比率_単体
0.58% · 2017年12月
1期分（2017/12〜2017/12）
従業員数（被保険者）
92人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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