魚市静岡魚市株式会社は、静岡市中央卸売市場水産部において静岡市の許可を受けた卸売業者として、水産物流通の中核を担っています。同社は全国各地から多種多様な水産物を集荷し、市場内の仲卸業者13社をはじめ、スーパーマーケットや鮮魚店などの売買参加者約300名に対し、セリまたは相対取引を通じて販売しています。また、静岡県中部を中心とした問屋や加工業者へも水産物を出荷しており、日々の業務を通じて水産物の取引の適正化と流通の円滑化を図り、市民の食生活の安定に貢献することを第一の使命としています。 同社の事業は、生産者から水産物を委託または買い付け、集荷、分荷を行い、需給バランスや品質に基づいた適正な価格形成のためのセリや入札、相対売を実施することで、水産物の安定的かつ効率的な流通を実現するものです。静岡市から許可を受けた公共性の高い企業であり、卸売市場法に基づいた業務運営により、高い公開性と安定性を有している点が強みです。社員は「目利きの達人」として、魚の良し悪しを見極める能力や産地情報、相場、流通経路に関する専門知識を習得できます。 さらに、同社は社会貢献活動にも積極的に取り組んでおり、近年進む魚離れに対応するため、料理教室や毎年開催される「市場まつり」での模擬競り、マグロの解体ショーといった体験イベントを通じて魚食普及を目指しています。今後の展望としては、市場経由率の回復に努めるとともに、海外への輸出販売や輸入仕入れに挑戦し、卸売業の枠にとらわれず、新商品の企画開発などメーカー機能の強化を図り、静岡県産品の魅力を国内外に発信していくことを目指しています。これにより、水産物の安定供給と新たな価値創造を通じて、地域社会および食文化の発展に寄与していく方針です。
従業員数（被保険者）
60人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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