蜂屋食品株式会社は、大正13年（1924年）に港町塩竈で蒲鉾製造業として創業し、昭和36年（1961年）からは餃子の製造販売を主要事業として展開しています。同社は「はちやの餃子」ブランドを核に、冷凍餃子や小籠包の製造、通信販売、および宮城県塩竈市でのテイクアウト販売を手掛けています。製品ラインナップは多岐にわたり、定番の「はちやの餃子」は野菜ソムリエ厳選のキャベツ、宮城県産銘柄豚肉、青森県産にんにくを使用し、飽きのこない美味しさを追求しています。また、「生姜入まんまるもちもち水餃子」は宮城県産銘柄豚肉「JAPANX」と国産生姜をたっぷりと使用し、岩手県産もち小麦を一部使用したもちもち食感の皮が特徴です。「れんこん餃子」は佐賀県白石町の有機栽培れんこんと国産野菜のみを使用し、お肉不使用、化学調味料不使用でカロリー40%オフという健康志向の顧客に訴求する商品です。さらに、「頑固餃子」は食品添加物を一切使用せず、国産野菜100%、宮城県産豚肉100%にこだわり、にんにく不使用で磯部理念に基づいた製法で製造されています。 同社の強みは、素材への徹底したこだわりと伝統的な製法にあります。餃子の皮は北海道産小麦100%でポストハーベストフリーの国産小麦粉を使用し、ベテラン職人が温度や湿度に応じて加水量や熟成時間を調整することで、カリッとサクッとした食感を実現しています。餡には野菜ソムリエが厳選した新鮮な国産野菜と宮城県産銘柄豚肉「JAPANX」を使用し、化学調味料を使わない自家製スープを練り込むことで、素材本来の旨味を引き出しています。テイクアウトでは、試行錯誤を重ねた「揚げ焼き」という独自の調理法で、外はカリッと中はジューシーな餃子を提供しています。販売は公式オンラインストアを通じた全国への通販が中心で、ギフト需要にも対応しています。また、塩竈市の店舗ではテイクアウト販売も行い、地域住民に愛されています。 同社は「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」での金賞受賞や、各種メディアでの紹介実績を持ち、その品質と美味しさが広く認められています。地産地消をモットーに、宮城県の食材を積極的に活用し、「みんなの白菜物語プロジェクト」など地域と連携した取り組みも行っています。これらの活動を通じて、同社は食の安全と美味しさを追求し、顧客に安心と満足を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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