製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 2220001019478
- 所在地
- 石川県 加賀市 中代町ル１６１番地３
- 従業員
- 1名
- 企業スコア
- 34.0 / 100.0
代表取締役
東野彰二
確認日: 2026年4月15日
たかまつ食品株式会社は、石川県加賀市を拠点に、天然素材100%・完全無添加にこだわった出汁の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、職人が厳選した原材料と伝統的な製法に基づき、素材本来の「うま味」を最大限に引き出した高品質な出汁製品を提供することです。 製品ラインナップは多岐にわたり、鰹、ウルメ、あご（とびうお）、鯖、目近、鯵、昆布などをバランスよく配合した「天然素材だしパック」をはじめ、厳選した鰹のみを使用した「かつおパック」、新鮮なあごのうま味を凝縮した「あごだし」、天然昆布100%の「昆布パック」などを展開しています。近年では、石川県加賀市の伝統野菜「加賀九谷野菜」を用いた「野菜だし」を開発し、玉ねぎ、人参、キャベツ、昆布、加賀大豆といった国産素材のみを使用することで、低カロリー・低脂質、植物由来100%の健康志向な製品として、ベジタリアンやヴィーガンの方にも安心して提供しています。 同社の強みは、品質第一主義を掲げ、低コストを追求した原料は一切使用せず、素材の保存から製造・加工に至るまで、温度・湿度管理を徹底し、天候をも考慮した職人の手作業による丁寧なものづくりにあります。お客様には常に新鮮な出汁を届けるため、大口注文を除き、注文を受けてから製造を行う体制を整えています。 ビジネスモデルとしては、一般家庭向けにオンラインショップ「だしと暮らし」を開設し、手軽に高品質な出汁を届けられるよう努めています。また、石川県加賀市の山代温泉通りには直営店「PINECONE CHAT & STUDIOS」を開業し、地元住民や県外、インバウンドの観光客にも直接製品の魅力を発信しています。さらに、現代のライフスタイルに合わせた「クラフト出汁のドリップパック『人生にうま味を』」を開発し、温泉旅館や日本料理レストランといったプロの現場からも高い評価を得ています。 新たな挑戦として、大分県別府市のBEPPU BREWERYとコラボレーションし、出汁を原料とした日本初の温泉地コラボクラフトビール「UMAMI SAISON」を開発・販売するなど、出汁の可能性を広げる取り組みも積極的に行っています。イベント「ishinoko」への出店を通じて、うま味文化を日本各地、さらには海外へと広める活動にも注力しており、クラウドファンディングを活用した海外発信も視野に入れています。これらの活動を通じて、同社は日本の伝統的な「うま味」文化を現代に再構築し、国内外の幅広い顧客層に本物の味と健康的な食生活を提案し続けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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