製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品・医療・ヘルスケア）個人向け
- 法人番号
- 7100001013026
- 所在地
- 長野県 松本市 渚４丁目２番１０号
- 従業員
- 80名
- 企業スコア
- 57.0 / 100.0
代表取締役社長
熊谷宗紀
確認日: 2026年4月17日
熊谷製麺株式会社は、昭和27年の創業以来70年以上にわたり、製麺一筋で高品質な麺を提供し続けている食品製造業者です。同社は「安心・安全のおいしさ」を追求し、お客様に喜びを届けることを使命としています。主要事業は、地域に深く根差した「古城そば」の製造・販売、大手コンビニエンスストア向けのオリジナル商品の開発・製造、そして飲食店や病院、サービスエリアなどの施設に向けた業務用中華麺やそば製品の提供です。 特に「古城そば」は、松本の清涼な水を使用し、昔ながらの手打ちに近い製法を再現した生そばと茹でそばの2種類を展開しており、地域住民に長年愛されています。また、昭和50年代には長野と山梨の大手コンビニチェーンへの出荷を開始し、麺だけでなく具材も自社で製造することで、開発から出荷まで一貫した生産体制を確立しています。業務用中華麺においては、ラーメンや焼きそば用の麺を提供し、小麦粉本来の美味しさを引き出す工夫を凝らすとともに、顧客のニーズに応じて食感や形状をカスタマイズした麺の製造にも対応しています。スーパー向けには、製麺から茹で、盛り付けまでを一貫して自社で行うそば製品を卸しており、一部カタログギフト商品も手掛けています。 同社の強みは、徹底した衛生管理と品質管理にあります。清掃が行き届いた工場で、社員の衛生チェック、手袋着用、殺菌消毒、作業後の清掃を毎日実施し、温度管理やアレルギー・添加物への配慮も徹底しています。製造された製品は毎日検査室で菌の検査を行い、安全性を確認してから出荷されます。また、職人の手打ちそばに近い「こねる、練る」といった手作りの製法を再現するため、粉の選定から配合、気候や天候に応じたミキシング時間、生地温度、水の量・温度の微調整まで、細部にわたるこだわりを持っています。作りだめをせず、半日〜1日で出荷することで、常に新鮮な製品を顧客に届けるビジネスモデルを確立しています。これらの取り組みを通じて、同社は多様な顧客層に対し、安心で高品質な麺製品を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
80人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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