飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け法人向け（小売・EC）
- 法人番号
- 4130001017737
- 所在地
- 京都府 京都市山科区 大塚南溝町６０番地１０
- 設立
- 従業員
- 48名
- 決算月
- 8月
- 企業スコア
- 61.0 / 100.0
代表取締役
森大生
確認日: 2020年8月31日
株式会社清修庵は、「食」を通じて顧客に美味しさ、満足、感動を提供する飲食事業を展開しています。同社は、京都・音羽山の名水と厳選された国産素材にこだわり、創業以来受け継がれる特製の出汁を基盤とした蕎麦、うどん、手造り豆腐、京料理を提供しています。特に、純国産のそば粉や特注の高級小麦粉、新鮮な国産大豆を使用し、本鰹節・目近節・うるめ節・鯖節を独自ブレンドした無添加の出汁は、同社の味の生命線です。できたてのおぼろ豆富や旬の京野菜を用いた料理も提供し、素材の力を最大限に引き出す製法を追求しています。 同社のビジネスモデルは、主に「京都・嵐山 清修庵」「かづら野 清修庵」「清修庵」「蕎麦酒場 清修庵」といったブランド名で、京都、大阪、兵庫、滋賀、和歌山、奈良、三重の広範囲にわたる商業施設（イオンモール、アリオ、フォレオ、SUINA室町など）や観光地（嵐山、清水寺）に直営店舗を展開する外食事業が中心です。これらの店舗では、心地よい空間と「気配り・目配り・心配り」を大切にしたおもてなしを提供し、一般消費者を主な顧客としています。また、本社に併設された製造・配送センターでは、麺やめんつゆの自動ラインを保有し、自社製品の製造・供給体制を確立しており、イトーヨーカ堂、イオンリテール、イオンモールといった大手小売店への取引実績も有していることから、製品供給事業も行っていると推察されます。同社は食品ロス削減や働きやすい職場づくり、一般社団法人日本ノハム協会メンバーシップ企業としてのSDGsへの取り組みを通じて、持続可能な社会への貢献も目指しています。
純利益
-1.9億円
総資産
7.0億円
ROE_単体
—% · 2020年8月
1期分（2020/08〜2020/08）
ROA_単体
-27.35% · 2020年8月
1期分（2020/08〜2020/08）
自己資本比率_単体
-32.89% · 2020年8月
1期分（2020/08〜2020/08）
従業員数（被保険者）
48人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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