株式会社マルヤ水産

株式会社マルヤ水産は、静岡県沼津市に拠点を置き、創業明治22年より続く「四代目弥平」ブランドの干物製造・販売を主軸とする企業です。同社は、伝統的な製法と職人の技術を継承し、沼津産の新鮮な魚介類を用いた高品質な干物を製造しています。主な事業として、自社オンラインショップ「四代目弥平 マルヤ水産 オンラインショップ」を通じた全国への通信販売、沼津市ふるさと納税の返礼品提供、および実店舗「マルヤひもの食堂」の運営による飲食事業を展開しています。 同社の干物製造においては、初代弥平から130余年にわたり受け継がれてきた想いを大切にし、開き干し一筋40年の職人による厳格な原料選定と商品チェックが行われています。多くの水産加工業者が製造ラインの機械化を進める中で、マルヤ水産は昔ながらの丁寧な製法にこだわり、機械に頼らない商品化を徹底しています。特に「朝開き干物」は、鮮度を重視した製品であり、あじ、さば、ほっけ、金目鯛などの定番魚種に加え、粕漬けや骨取り切り身、厚切りひと口干物といった多様な加工品も提供しています。 これらの製品は、個人消費者を主な顧客とし、オンラインショップを通じて全国に届けられています。また、ふるさと納税サイト「さとふる」「ふるさとチョイス」「楽天市場ふるさと納税」でも返礼品として取り扱われ、地域貢献にも寄与しています。さらに、沼津港に直営の「マルヤひもの食堂」を構え、来店客にできたての干物料理を提供することで、製品の魅力を直接伝える場を設けています。伝統的な製法と職人の技に裏打ちされた製品の品質と、多角的な販売チャネルが同社の強みです。