代表取締役
光浦健太郎
確認日: 2026年4月17日
光浦醸造工業株式会社は、慶応元年（1865年）創業の山口県防府市に拠点を置く老舗醸造所です。150年以上にわたり、味噌や醤油といった日本の伝統的な調味料の製造販売を主軸としてきました。同社の製品ラインナップには、「光うらの麦みそ」「一番掘り出し」「旭波醤油」などの定番調味料に加え、「だし自慢」「まほうだし」「しょうゆ麹」といった多様な発酵食品が含まれ、日々の食卓を豊かにする「ふるさとの味」を守り続けています。また、米麹100%で作られた「甘酒」や「黒麹甘酒」なども提供し、健康志向の顧客にも支持されています。 伝統を重んじる一方で、同社は革新的な商品開発にも積極的に取り組んでいます。その代表例が、乾燥輪切りレモン「フロートレモン」と紅茶を組み合わせた「フロートレモンティー」や、乾燥レモンに飴をコーティングした「THE CANDY LEMON」シリーズです。これらは、広島県瀬戸田産のエコレモンを使用し、紅茶やレモネードと組み合わせることで、酸味・苦味・甘味のグラデーションが楽しめる新しい飲用体験を提供しています。さらに、小学3年生の自由研究から生まれたシート製ストロー「STROLL」は、日本と台湾で特許を取得した独自のエコプロダクトであり、繰り返し洗って使える環境配慮型ストローとして、一般消費者だけでなく企業のノベルティやオリジナルグッズとしても展開されています。この「STROLL」は「令和5年度大都市減量化・資源化共同キャンペーン」の啓発用グッズに選定されるなど、その独自性と環境貢献性が高く評価されています。過去には自家製酵母を用いたベーカリー事業「ebb&flow」も展開していましたが、2025年12月をもって店舗型営業を終了し、現在は光浦醸造の商品販売に注力しています。同社は「味を、人を、あわせる、」という理念のもと、伝統技術と現代の感性を融合させ、日本の食卓をより豊かにする新しい食文化の創造を目指しています。オンラインショップ「STROLL - 光浦醸造オンラインショップ」を通じて全国の顧客に商品を届け、百貨店でのPOP UPイベントや展示会への出展も行い、販路を拡大しています。また、「カラーミーショップ大賞2025」で地域賞を受賞するなど、ECサイト運営においても高い評価を得ています。発酵の未知なる可能性を探求する新ブランド「Hackoh」の構想も進めており、伝統と革新の両輪で持続可能なものづくりに取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、光浦醸造工業株式会社の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る
