株式会社美津のは、大阪の象徴的な観光地である道頓堀に70年以上にわたり店を構える老舗のお好み焼き専門店です。同社は、本場大阪の味を守りつつ、独自の工夫を凝らした多様なお好み焼きを提供しています。主力商品の一つである「ミックス」は、豚、いか、えび、貝柱、たこ（冬季はかき）、特製ミンチの6種類の具材とふんわりとした生地が一体となり、ソースに頼らない自然な旨みが特徴です。また、昭和初期に生まれた「洋食焼」をルーツに持ち、祖父母から受け継いだ「もちもち生地」は老若男女に愛されています。特に、粉を一切使わず山芋100％で作られる「山芋焼」は、ゴロンとした貝柱や厚切り豚バラ、広島産のかきなど極上の具材と山芋の自然な甘みが絶妙に調和し、不動の人気ナンバーワン商品として多くの「感動のお声」をいただいています。さらに、大阪では珍しいミンチを入れるスタイルや、そばやうどんを乗せたモダン焼も提供し、お客様の多様なニーズに応えています。同社の強みは、大阪の台所である黒門市場をはじめ、魚屋、肉屋、漬物屋、こんにゃく屋といった顔の見えるこだわりのお店から、その日使う分だけを仕入れる徹底した素材へのこだわりです。これにより、大量生産では実現できない高品質で新鮮な食材を用いたお好み焼きを提供し、日本全国はもとより海外からも美津のを目指して足を運ぶ観光客や地元住民に支持されています。店内では、お好み焼きの他に焼そばや各種ドリンク、2名様からのコース料理も用意されており、カジュアルな食事から宴会まで、様々なシーンで利用できる地域密着型のビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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