有限会社坂井ファームクリエイトは、「食を通して人と地域を元気にする」という理念のもと、新潟市江南区に位置する直売所「採彩」を運営しています。同社の主要事業は、地域の様々な農家が毎朝持ち寄る採れたての新鮮な農産物（野菜や果物）の直売です。これに加え、直売所で手に入る新鮮な素材を活かした加工品の製造・販売も手掛けており、坂井ファーム産のお米を使ったおにぎり、小松菜のメンチカツやコロッケ、旬の果物を使用したフルーツサンド、そして採卵0日の卵で作る「ゼロニチプリン」など、手作りの味わいを豊富に提供しています。また、農業の楽しさを身近に感じられるファーマーズ体験も人気で、「ポテトクラブ」「さつまいもクラブ」「大根クラブ」といった畝（うね）貸し出しプログラムを通じて、顧客自身が作物を育て収穫する喜びを提供しています。敷地内にはお子様が遊べる芝広場や仔羊の牧場もあり、家族連れで賑わう地域コミュニティの拠点としての役割も果たしています。同社は、約260年続く農家としての歴史を持ち、年間約7ヘクタール分、約100万袋を出荷する小松菜や、昔ながらの製法で作る自家産コシヒカリ、地域の若手農家による杵つき餅なども販売しています。食の安全と環境への配慮を重視し、「JGAP（Japan Good Agriculture Practice）」の認証を取得しており、生産者の想いが詰まった安全・安心な農作物を、採れたての最高の状態で消費者の食卓へ届けることを使命としています。さらに、オンラインショップ「採彩オンラインショップ」を通じて全国への販売も行い、定期的な「採彩の日」イベントや、キッチンカー、鮮魚店などの外部出店を誘致することで、顧客に多様な食の体験を提供し、地域経済の活性化にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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