代表取締役
小髙広子
確認日: 2026年4月15日
永和商事株式会社は、「食を通じて日本の文化を継承したい」という企業理念のもと、日本料理店を主軸とした飲食事業を展開しています。同社は、日本文化の様式美を大切にした空間と彩り豊かな食を提供し、お客様に至上の安らぎを届けることを目指しています。具体的には、書院造りや数寄屋造りといった伝統的な建築様式を取り入れた店舗に加え、女性や若い層にも人気のモダンでおしゃれな店舗も展開しており、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社の主要ブランドには、奥座敷 光林坊、いけす無門 新宿、月亭（本店、池袋、町田）などがあり、新宿、池袋、町田といった主要都市に店舗を構えています。各店舗では、民謡と津軽三味線を楽しめる「光林坊」や、店内巨大生け簀で獲れたての活魚を提供する「いけす無門」、京の町並みを思わせる数寄屋造りの個室を備えた「月亭」など、それぞれに個性豊かなサービスを提供しています。提供される料理は、日本料理の基礎から懐石料理まで、安心・安全な食材を厳選し、熟練の調理技術によって生み出されます。 同社のビジネスモデルは、ご接待処の料亭から気軽に利用できる居酒屋まで、多様な業態を幅広く展開することで、お客様に感動と喜びを提供することにあります。また、失われつつある日本文化の象徴である建築、着物、日本料理、和食器、書画骨董、礼儀作法といった伝統の様式美を守り継承し、次世代に伝えていくことを使命としています。社員一人ひとりが「おもてなしの心」を大切にし、より安心・安全で、より美味しく、より心地よい店づくりをモットーにしています。人材育成にも力を入れており、茶道・華道教室や料理試食勉強会などを通じて、従業員の豊かな心と確かな技術の向上を図り、社員の幸福と社会への貢献を目指しています。最近では「匠の月亭」のホームページ公開などの実績もあります。
従業員数（被保険者）
57人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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