製造業（食品・飲料）法人向け個人向け
- 法人番号
- 7390001001935
- 所在地
- 山形県 山形市 大字中野字的場９３６番地
- 設立
- 従業員
- 135名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 51.0 / 100.0
代表取締役社長
金澤淳一
確認日: 2025年3月31日
株式会社山形県食肉公社は、山形県山形市中野的場に本社・処理場を構える食肉流通拠点企業で、昭和54年に山形県広域営農団地整備計画と国の総合食肉流通体系整備促進事業に基づき、山形県・各市町村・農畜産業振興機構・食肉団体・JAグループ出資のもとで設立された公共性の高い事業会社である。昭和57年4月から操業を開始し、資本金は16億8,288万円、従業員数は129名（2024年4月時点）。代表取締役社長は金澤淳一。\n主な事業は、食肉の生産処理、食肉の冷蔵保管、食肉加工品の製造・販売、牛枝肉市場の運営の4本柱で構成される。「総称山形牛」と「山形県産銘柄豚」を主要取扱品とし、山形県内で最も長く肥育・育成された未経産および去勢の黒毛和種で肉質4等級以上（条件付きで3等級も含む）を「山形牛」として認定する基準のもと、生産処理から加工・販売まで一貫した衛生管理体制を構築している。\n販路は国内卸売に加え、海外輸出事業を積極的に推進しており、香港・タイ・台湾など海外販売店へのスライス技術指導や受入研修を通じて山形県産食肉のプレゼンスを高めている。直販ではオンラインショップで認定山形豚味噌漬け、総称山形牛ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ用、サーロインステーキ、モモステーキ、焼肉セット、認定山形豚ロースしゃぶしゃぶ用、厚切りロースなどをラインアップし、肉フェス感謝祭・やまがた肉まつりWEB版などの企画販売を展開する。
売上高
79億円
純利益
6,104万円
総資産
46億円
ROE_単体
2.02% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
1.33% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
65.66% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
135人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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