増田煉瓦株式会社

増田煉瓦株式会社は、明治35年の創業以来、煉瓦製造と煉瓦建築・築炉工事請負を基盤とし、大正6年の煉瓦工場設立を経て、現在はプロデュースブランド「BeBRICK」のもと、煉化石窯の設計製造を中心に多岐にわたる事業を展開しています。同社は、ピッツァ窯、パン窯、かまど、薪グリル、トスカーナ暖炉など、様々な調理窯・厨房窯の企画、設計、製作、メンテナンスを一貫して手掛ける「石窯の仕立て屋」として、顧客の細かな要望に応じたオーダーメイドの窯を提供しています。特に、1996年からピッツァ窯の製造販売を開始し、イタリアのピッツァ窯を日本の厨房技術と築炉技術を融合させ、煉瓦固有の蓄熱効果を最大限に活かしたガス窯、薪窯、電気窯を開発。窯内温度450℃を維持する蓄熱技術や、炉材、炉床、ガスバーナーの独自設計に強みを持っています。 同社の事業は、煉化石窯の設計製造に加えて、窯周辺道具の販売（GI-METAL製品など）、石窯専用冷凍ピッツァ生地（ナポリハード/ソフト、ローマタイプ、焼成済みピッツァクラスト）の販売、ピッツァ＆パン技術研修、そしてレンガ・建材（北米産高級薄煉瓦シンブリックGなど）の販売及び工事、ロケットストーブ煉瓦・資材の提供を含みます。イタリアのValoriani社やフランスのFAYOL社、スウェーデンのSvenska社（PIZZAMASTER電気窯）といった海外メーカーとの提携により、本場の高品質な材料を輸入しつつ、日本の職人技でカスタマイズされた製品を提供。プロの調理人、飲食店オーナー、ホテル、設計士、キッチンカー事業者、さらには一般顧客まで幅広い層を対象に、導入前のコンサルティングから設置、運用サポート、アフターサービス、メンテナンスまでトータルで支援するビジネスモデルを確立しています。特に薪グリルにおいては、渡邊雅之シェフとの共同開発を通じて、薪火・熾火調理の可能性を追求し、食材の旨みを最大限に引き出す厨房機器を提供。群馬県前橋市を拠点に、地域活性化イベント「KING OF PIZZA in MAEBASHI」の開催にも協力するなど、食文化の発展にも貢献しています。